Maxi Koglin

4 Personen

• 1 kg Salatkartoffeln
• 3 Eier
• 500 g Tomaten
• 3 Essiggurken
• 1 Becher Joghurt
• ¼ l saure Sahne
• ½ TL Senf
• Salz
• Pfeffer
• Weinessig

Kartoffeln kochen und pellen. Eier 8 – 10 Minuten kochen, schälen. Tomaten kurz in kochendes Wasser tauchen, abziehen, vierteln und entkernen. Kartoffeln, Eier, Tomaten, Gurken in ca. 1 cm große Würfel schneiden mit Joghurt, Sahne und Senf mischen. Den Salat mit Essig, Salz und Pfeffer abschmecken und dann ½ Stunde durchziehen lassen. Evtl. Gurkenessig darunter geben, damit der Salat auch schön saftig ist.

Tags: kartoffeln, salat, joghurt, sahne, tomaten, eier

(für 6 Personen)

Heißer Tipp für kalte Tage:

• 2 säuerliche Äpfel
• 250 ml Kirschlikör
• 500 ml schwarzer Tee
• 50 g Zucker
• 1 Paket Vanillezucker
• 500 ml. Orangensaft (am besten frisch gepresst)
• 125 ml Zitronensaft

Zubereitung:
Äpfel schälen, in kleine Stücke schneiden und über Nacht im Kirschlikör ziehen lassen.

• Zucker und Vanillezucker im heißen Tee auflösen.
• Säfte dazugeben und alles bis kurz vor dem Sieden erhitzen.
• Apfelstücke mit dem Kirschlikör untermischen und heiß servieren.

Nach Bedarf süßen.

Tags: schneegestöber, getränk, rezept, alkohol,

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